Inmitten des Booms der so genannten „weißen Marken“, deren Umsatz in den letzten vier Jahren inflationsbedingt um 47 % gestiegen ist, können die lokalen Produkte der Balearen nicht nur überleben, sondern auch ihre Präsenz in den großen Supermärkten der Inseln ausbauen. Es ist kein Zufall, dass die Lebensmittelketten dies längst als Marketing-Chance erkannt haben, um ihre Attraktivität und Akzeptanz auf den lokalen Märkten zu steigern.
Balearische Marken werden vor allem in den Bereichen Frischwaren, Bäckerei und Konditorei verkauft, aber auch Wurstwaren, Molkereiprodukte und deren Derivate, Weine und andere Getränke, einschließlich Wasser aus unseren Quellen. Aber stecken hinter den so genannten weißen Marken in den Supermärkten auch balearische Hersteller? Die Antwort lautet ja, auch wenn sie in der Minderheit sind.
Laut einer Studie von Katar sind 68 % der Spanier der Meinung, dass die Hersteller von Eigenmarkenprodukten und die der so genannten Erstmarken die gleichen sind, aber nur 3 % der Eigenmarkenanbieter besitzen das, was als Erstmarke gilt. Folgen die Balearen der Norm oder brechen sie die Statistik? Ist die Herstellung einer Eigenmarke eine Rettung oder eine Verurteilung?
Wie alles andere auch, hängt es davon ab, wen Sie fragen und in welcher Situation sich Ihr Unternehmen befindet. Die Landwirte von Menorca haben vor Jahren in ihrer Allianz mit Eroski, Mercadona und Lidl einen Absatzmarkt für überschüssige Milch und ihre Derivate gefunden, und das auf einem lokalen Markt, auf dem die Nachfrage stark rückläufig war.
„Die Produktion für Handelsmarken ist eine Lösung für sehr spezielle Fälle, in denen die Überproduktion mit einem drastischen Rückgang der Nachfrage auf dem lokalen Markt zusammenfällt“, erklärt der Präsident von Asaja und Leiter des Exportportals für die Kartoffel Esplet de sa Pobla, Joan Company. „Es ist etwas, das sich sehr auf das Milchderivat von Mahon konzentriert, denn es müssen zwei Umstände gegeben sein: Es muss viel Produkt und wenig Handelskapazität vorhanden sein. Wenn das nicht der Fall ist, wird man keine weiße Marke herstellen, weil man weiß, dass sie einen mit dem Preis schlagen werden“, fügt er hinzu.
Da die Land- und Viehwirtschaft auf den Balearen seit Jahren rückläufig ist, gibt es auf den Inseln kaum Überschüsse, so dass diese beiden Bedingungen nicht oft erfüllt sind. Im speziellen Fall der Kartoffeln aus Sa Pobla zum Beispiel müssen die Erzeuger nicht unter Eigenmarken vermarkten, da die Ausfuhren nach England und der lokale Verbrauch Produktion und Nachfrage ausgleichen. Dennoch sind sie mit ihren eigenen Marken in den wichtigsten Supermärkten auf den Inseln vertreten.
Tatsächlich werden heute in den Regalen von Mercadona, Lidl und Eroski mehr als zwanzig von balearischen Lieferanten hergestellte Produkte unter so genannten Eigenmarken vermarktet, die auch als MMPP oder Vertriebsmarken bezeichnet werden. Einige dieser Produkte werden nicht nur auf den Balearen, sondern auch in allen Supermärkten Spaniens und sogar in anderen Ländern wie Portugal verkauft.
Dies ist zum Beispiel der Fall bei Menorquina, das Käse der Marke Hacendado herstellt. Im Jahr 2023 wurden unter der Marke Hacendado mehr als zwei Millionen Kilo Quesitos in Portionen hergestellt, die in ganz Spanien und Portugal verkauft wurden. Das in Manacor ansässige Unternehmen Procam (Fleischwaren) stellt ebenfalls vier Hacendado-Produkte her: Butifarrón, würziger Butifarrón, Camaiot in Stücken und Scheiben und Schinkencreme.
Die Quesería Menorquina steht auch hinter vier Referenzen der weißen Marke Milbona von Lidl. Die Kette kauft bei dem Unternehmen Produkte im Wert von über 10 Millionen Euro pro Jahr.
„Dank dieser Zusammenarbeit bieten wir unseren Kunden vier Hauptprodukte unter unserer eigenen Marke ’Milbona’ an, die das ganze Jahr über auf nationaler Ebene erhältlich sind: geschmolzener Käse in Portionen, geschmolzener Käse in Scheiben, geriebener Käse und Käsepulver. Ein Teil dieser Produktion wird auch in europäische Länder wie Portugal exportiert“, erklärt die Supermarktkette.
Sowohl Menorquina als auch Procam entscheiden sich für Diskretion und ziehen es vor, keine Angaben über ihre Produktion für Handelsmarken zu machen. Es gibt weitere Lieferanten, die ausdrücklich darum bitten, in diesem Bericht nicht namentlich genannt zu werden, obwohl Ketten wie Mercadona sie auf ihren Etiketten sehr wohl identifizieren.
Neben den bereits genannten gibt es auch balearische Produzenten, die hinter einigen Eigenmarken der Supermärkte für Wasser, Wein, Eier und andere Fleischprodukte stehen. „Bei unserer Marke haben wir eine enge Beziehung zu den Lieferanten und machen sogar ’Blindtests’, um die Verbraucher zu binden. Wenn Sie eines unserer Produkte nehmen, sehen Sie die Marke des Herstellers, und das ist eine Garantie für sie und für den Kunden“, sagt Mercadona.
Im Falle von Eroski stammen mehr als 10.000 Tonnen des Markenwassers aus lokalen Quellen, insbesondere aus Aiguas de Lluc (Son Sorda). Es gibt zwei Weine, die von mallorquinischen Weinkellereien hergestellt werden (D.O. Binissalem Franja Roja von Jose Luis Ferrer und D.O. Pla i Llevant von Vi Rey).
87,69 % des unter seinem Markennamen verkauften frischen Kalbfleischs ist balearischen Ursprungs. Das Gleiche gilt für 7 % des verkauften Käses mit Herkunftsbezeichnung und 64 % der Eier der Eigenmarken Eroski und Eroski Natur. Letztere werden von Agrícola Son Perot (Ballester) hergestellt.
Quelle: Agenturen
