Die Azotea-Gruppe treibt ihre landesweite Expansion mit der Eröffnung des Azotea Club de Mar voran, dem neuen gastronomischen Konzept, das im obersten Stockwerk des historischen Club de Mar-Mallorca eröffnet wird, wie aus einer Pressemitteilung hervorgeht.
Konkret ist der neue Bereich als das Referenzrestaurant für die Clubmitglieder konzipiert und steht während des Abendessens sowie an den Wochenenden auch der Öffentlichkeit offen – ein Konzept, das Gastronomie, Architektur, Landschaft und mediterranen Lebensstil mit Blick auf die Bucht von Palma vereint. Mit dieser Eröffnung vervollständigt die Azotea Grupo ihr gastronomisches Angebot im Club de Mar-Mallorca zusammen mit Saltao, ihrem Konzept der peruanischen Küche mit mediterranen Einflüssen.
Das gastronomische Angebot steht unter der Leitung von Manuel Berganza, dem Chefkoch der Azotea Grupo, der eine Küche konzipiert hat, die sich auf natürliche Weise in die Umgebung des Club de Mar-Mallorca einfügt. Ein gastronomisches Angebot, das zum gemeinsamen Genießen gedacht ist, aber auch ein maßgeschneidertes Erlebnis schafft, da es eine große Vielfalt an Fisch- und Meeresfrüchtegerichten vereint, darunter Thunfisch-Tartar mit Tomatenwasser und Oliven, Carpaccio aus roten Garnelen, Kaviar und Zitrone oder gegrillte Kaisergranaten mit Sauce Hollandaise.
Das Innenarchitekturprojekt unter der Leitung von Marta de la Rica interpretiert die Eleganz der großen Yachtclubs aus einer zeitgenössischen Perspektive neu. Edle Materialien, natürliche Texturen und eine sorgfältig ausgewählte Farbpalette, die von der mediterranen Landschaft inspiriert ist, machen das Restaurant zu einer Erweiterung des Hafens selbst. Der Yachthafen, die Boote und die Bucht sind Teil des Erlebnisses und begleiten jeden Moment des Tages, vom Aperitif bis zum Abendessen.
Die Eröffnung des Azotea Club de Mar unterstreicht das Engagement der Azotea Grupo, den Club de Mar-Mallorca zu einem der großen gastronomischen Reiseziele der Insel zu machen. Neben diesem neuen Restaurant befindet sich auch das „Saltao“, ein Konzept der peruanischen Küche mit mediterranen Einflüssen, das von Víctor Gutiérrez, dem Küchenchef des „Tayta“ – dem einzigen peruanischen Restaurant in Spanien mit einem Michelin-Stern –, gemeinsam mit Paula Gutiérrez entwickelt wurde.
Mit mehr als 15 gastronomischen Projekten, verteilt auf Madrid, Andalusien und die Balearen, entwickelt die Azotea Grupo weiterhin gastronomische Highlights an einigen der einzigartigsten Orte des Landes.
„Wir haben schon immer eine besondere Vorliebe für Orte empfunden, die eine eigene Geschichte erzählen. Der Club de Mar-Mallorca ist einer dieser einzigartigen Orte, die über ihre ursprüngliche Funktion hinauswachsen und Teil der Identität einer Stadt werden. Für uns war es von grundlegender Bedeutung, Teil dieser neuen Etappe zu sein und dabei das Erbe des Clubs zu respektieren. Dabei haben wir ein modernes und elegantes Konzept beigesteuert, das im Einklang mit dem mediterranen Lebensstil steht, der sowohl den Club als auch unseren Werdegang prägt“, erklärte der Gründer und CEO der Azotea Grupo, José Manuel García.
Zur Azotea Grupo gehören Orte wie die Azotea del Círculo, die sich seit Sommer 2013 im siebten Stock des Círculo de Bellas Artes in Madrid befindet, sowie die Picalagartos Sky Bar & Restaurant, der Club Financiero Génova, den sie gemeinsam mit der Familie La Ancha betreibt; sowie die Lokale Cornamusa Cibeles, Azotea Cibeles und Café Cibeles, die sich im Palacio de Cibeles in Madrid befinden.
Vor kurzem hat die Gruppe El Campero, seit 1978 eine Hochburg für Roten Thun in Barbate, in ihr Portfolio aufgenommen und in diesem Jahr ihren neuen Standort in Madrid in einem ehemaligen Palast im Stadtteil Salamanca eröffnet. Außerhalb der Hauptstadt verfügt sie über „El Cuartel del Mar“ (Chiclana de la Frontera), die Terrassen „Arpillera“ und „Bomarea“ im Parque Forestal Valdebernardo in Madrid und hat in diesem Jahr außerdem das „Saltao“ im El Lago Club Marbella eröffnet, das sich zu den Lokalen „Azotea Club de Mar“ und „Saltao“ auf Mallorca gesellt.
Die Eröffnung des Azotea Club de Mar fällt zudem mit der neuen Ära des Club de Mar-Mallorca zusammen, der nach einer Investition von 95 Millionen Euro einen tiefgreifenden Wandel durchlaufen hat, wodurch einer der bedeutendsten Yachtclubs des Mittelmeers renoviert und seine Öffnung gegenüber der Stadt Palma gestärkt wurde.
Quelle: Agenturen
