Die Fischereitradition auf Mallorca steht eng im Zusammenhang mit den saisonalen Bewegungen verschiedener Meeresbewohner. Ein zentraler Bestandteil des kulinarischen Kalenders auf den Balearen ist die Goldmakrele.
Wie Berichte aus Mitte September 2026 zeigen, ist das Eintreffen dieser Fischart vor den Küsten Mallorcas ein bedeutender Moment für die lokale Fischerei und Gastronomie. Normalerweise erscheint die Goldmakrele im Spätsommer oder frühen Herbst in küstennahen Gewässern.
Der Beginn der Fangzeit für die Goldmakrele ist fest mit dem Wechsel der Jahreszeiten verbunden. Expertenberichten zufolge signalisieren die ersten herbstlichen Stürme das Erscheinen der Fischschwärme. Sobald sich das Wetter stabilisiert und erste saisonale Stürme den Übergang vom Sommer zum Herbst einläuten, startet die traditionelle Fischerei.
Diese zeitliche Verbindung mit atmosphärischen Veränderungen spiegelt sich auch in ihrer regionalen Bezeichnung wider. Auf Katalanisch wird die Goldmakrele als „llampuga“ bezeichnet, was sich von dem Wort für „Blitz“ ableitet. Dieser Name verweist einerseits auf die Geschwindigkeit des Fisches und andererseits auf sein Erscheinen in Verbindung mit Gewittern und herbstlichen Wetterveränderungen.
Die Ankunft der Llampuga in den balearischen Gewässern hat eine lange Tradition und ist für die Küstengemeinden von großer Wichtigkeit. Da die Goldmakrele ein Wanderfisch ist, der die umliegenden Gewässer Mallorcas nur für eine begrenzte Zeit besucht, konzentriert sich der Fischereisektor auf diese Phase.
Dabei spielen nicht nur die wirtschaftlichen Erträge für die lokalen Fischer eine Rolle, sondern auch die kulturelle Bedeutung des Fisches in der regionalen Identität. Die Verfügbarkeit der Goldmakrele gilt in der lokalen Gastronomie als Zeichen für die herbstliche Produktvielfalt.
Quelle: Agenturen
