Wenn wir an die Hauptursachen des Klimawandels denken, denken wir meist an die Verbrennung fossiler Brennstoffe in der Industrie, im Energiesektor und im Verkehr. Aber es gibt noch einen weiteren versteckten Übeltäter, und der liegt auf Ihrem Teller: „Fleisch aus Massentierhaltung“. Mit diesen Worten hat Jacqueline Mills, Kampagnenleiterin für Nutztiere bei World Animal Protection, die alte und kontroverse Debatte darüber wiederbelebt, dass der Fleischkonsum selbst zum Klimawandel beiträgt.
Die Daten belegen die Wirkung. Wenn der weltweite Verbrauch von Hühner- und Schweinefleisch bis 2040 halbiert würde, könnte die Welt den CO-Ausstoss von 45 Millionen Autos oder 3 % aller Fahrzeuge auf den Straßen der Welt kompensieren.
Folgerung: Weniger Essen, mehr Autofahren?
Während es viele Studien darüber gibt, wie sich die Rindfleischproduktion (die die größten Auswirkungen hat) auf die Umwelt auswirkt, sind die Auswirkungen der Hühner- und Schweinezucht weniger bekannt. Aus diesem Grund hat die Welttierschutzgesellschaft beschlossen, den Beitrag der Industrie zum Klimawandel zu untersuchen.
In einem auf ihrer Website veröffentlichten Bericht weist die Organisation nachdrücklich darauf hin, dass unsere Ernährung eng mit der Gesundheit des Klimas verknüpft ist – insbesondere durch intensive Fleischproduktionsmethoden – und dass eine Änderung des Konsums daher positive Auswirkungen auf die Zukunft des Planeten haben könnte.
Die Rolle von Schweine- und Hühnerfleisch beim Klimawandel wird oft unterschätzt. Tatsächlich ist das von Kühen durch Verdauung und Dung freigesetzte Methan viel besser untersucht worden. Die Gülle von Schweinen und Hühnern trägt zwar auch zur Schädigung des Planeten bei, macht aber nur 20-25 % der Emissionen der Industrie aus. Die größte Umweltbelastung entsteht durch die Fütterung dieser Tiere.
Die Forscher zogen Daten aus den vier „Hotspots“ der Produktion und des Verbrauchs auf der Erde heran: Brasilien, China, die Niederlande und die Vereinigten Staaten – stellvertretend für vier Kontinente. Dabei stellten sie fest, dass die Emissionen der Geflügelindustrie in diesen vier Ländern so hoch sind wie die Emissionen von 29 Millionen Autos, die ein Jahr lang auf den Straßen fahren.
Eine vierköpfige Familie eine Woche lang mit Hühnern zu ernähren, entspricht dem Fällen von vier Bäumen, die für den Anbau von Futtermitteln für diese Tiere benötigt werden. In demselben Szenario, in dem jedoch nur Schweinefleisch verzehrt wird, verschwinden 5 Bäume, d.h., um 10 kg Hähnchen und Schweinefleisch auf den Markt zu bringen, müssen 4 bzw. 5 Bäume gefällt werden.
Brasilien ist der größte Produzent und Exporteur von Hühnerfutter. Allein seine eigene Produktion verdreifacht die Auswirkungen auf die Umwelt. In den anderen Ländern, die diese Futtermittel importieren, sind die Auswirkungen auf den Klimawandel doppelt so groß.
Der Anbau von Futterpflanzen ist ebenfalls sehr schädlich für die Wasserversorgung, ebenso wie der Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden, die die Flüsse verschmutzen, von denen Mensch und Tier abhängig sind.
In China, wo Mais und Weizen zur Fütterung von Schweinen angebaut werden, macht der Wasserverbrauch für den Anbau dieser Kulturen 90 % des gesamten Wasserverbrauchs für die Schweinefleischproduktion im Lande aus. „Die intensive Tierproduktion ist entweder direkt oder indirekt über die Nahrungskette für die Zerstörung lebenswichtiger Lebensräume und die Vertreibung wild lebender Tiere verantwortlich und ist die Hauptursache für Tierleid auf unserem Planeten“, so Mills.
Aber es gibt eine Lösung. Eine Halbierung des Hühner- und Schweinefleischkonsums bis 2040 würde die jährlichen Klimaauswirkungen der Hühner- und Schweinefleischproduktion halbieren. Dies würde bedeuten, dass 45 Millionen Autos für ein Jahr aus dem Verkehr gezogen würden. Der Trend ist jedoch genau das Gegenteil. In acht Jahren soll er in Afrika um bis zu 30 %, im asiatisch-pazifischen Raum um 18 %, in Lateinamerika um 12 % und in Nordamerika um 9 % steigen.
„Die Regierungen müssen ihre Verpflichtungen zur Abholzung der Wälder und zur Reduzierung der Emissionen einhalten, indem sie die intensive Produktion beenden“, sagt Mills.
In der Studie wird betont, dass die Regierungen, die Industrie und die Öffentlichkeit gemeinsam Maßnahmen ergreifen müssen. Sie fordert die Regierungen auf, die Subventionierung der intensiven Landwirtschaft einzustellen; die Industrie, den Übergang zu einem nachhaltigeren System einzuleiten, die Beschaffung in Monokulturen abzuschaffen und die Lebensbedingungen für die Tiere zu verbessern; und die Bürger, sich dafür zu entscheiden, nach und nach weniger Fleisch zu essen (weniger essen und besser essen).
Hintergrundstudie: https://www.worldanimalprotection.org/sites/default/files/2022-08/ClimateChangeandCrueltyFinalReport-WEB.pdf
Quelle: Agenturen
