Die Schließung der Molkerei Agama auf Mallorca hat eine Lücke im lokalen Milchsektor hinterlassen, die nun durch ein neues Projekt der Supermarktkette Hipercentro geschlossen werden könnte. Auf der Finca Son Figuera zwischen Manacor und Felanitx plant Hipercentro den Aufbau einer eigenen Molkerei, um die lokale Milchproduktion zu stärken und den Bauern neue Absatzmöglichkeiten zu bieten.
Das Vorhaben umfasst die Herstellung von Käse, Frischmilch, Joghurt und Kefir. Für die Umsetzung sind Investitionen von rund 2,5 bis 3 Millionen Euro vorgesehen, mit einer geplanten Inbetriebnahme innerhalb eines Jahres. Die Molkerei wird in drei umgebauten Hallen untergebracht: Eine dient als Käserei, eine weitere beherbergt einen Showcooking-Bereich und einen kleinen Verkaufsraum für die Produkte, und in der dritten Halle soll eine Melkanlage für Schafmilch eingerichtet werden.
Hipercentro, ein lokales Unternehmen mit 15 Supermärkten auf Mallorca sowie Filialen auf Ibiza und Menorca, möchte vor allem die Kuhmilch von Betrieben beziehen, die nach dem Ausstieg des Damm-Konzerns keinen Abnehmer mehr hatten. Dieser Rückzug hatte die Milchbauern in eine schwierige Lage gebracht, da Agama, die bisherige Molkerei, zum Damm-Konzern gehörte und ihre Schließung die Versorgungskette unterbrach.
Die Balearen-Regierung hat die Initiative unterstützt und war zuvor mit Damm über eine Fortführung der Milchproduktion in Form eines öffentlich-privaten Unternehmens verhandelt worden. Da sich die betroffenen Landwirte gegen diese Lösung entschieden, liegt nun die Hoffnung auf dem Engagement von Hipercentro, das die lokale Produktion erhalten und ausbauen will. Die geplante Molkerei passt zur Unternehmensstrategie, verstärkt auf regionale Produkte zu setzen und die Wertschöpfung auf den Balearen zu fördern.
Mit diesem Projekt eröffnet sich für die Milchbauern eine neue Perspektive, die lokale Landwirtschaft zu stärken und die Versorgung mit frischen Milchprodukten auf Mallorca langfristig zu sichern.
Quelle: Agenturen
