Mit dem Sommer vor der Tür und steigenden Temperaturen ist es wichtig, Wein bei der richtigen Temperatur zu servieren. Es gibt viele Möglichkeiten, Wein kühl zu halten, aber was sind laut Weinexperten die besten Methoden?
Laut der Guía Peñín, einem führenden spanischen Weinführer, beeinflusst die Temperatur des Weins die Aromen, den Geschmack, den Säuregehalt, die Tannine und sogar die Textur im Mund. Ein zu kalter Wein verliert sein Aroma und seinen Geschmack, während ein zu warmer Wein einen dominanten Alkoholgeschmack haben kann.
Der Guía Peñín schlägt vier schnelle Methoden vor, um Wein effektiv zu kühlen:
Eimer mit Wasser, Eis und Salz: Füllen Sie einen Eimer mit Wasser, Eis und etwas Salz. Stellen Sie die Flasche hinein und drehen Sie sie gelegentlich. Innerhalb von 15 Minuten hat der Wein die richtige Temperatur.
Feuchtes Geschirrtuch in den Gefrierschrank: Wickeln Sie die Flasche in ein feuchtes Geschirrtuch und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Das feuchte Tuch beschleunigt den Kühlprozess, ohne dass Eis benötigt wird.
Feuchte Socke in den Gefrierschrank: Wenn kein sauberes Geschirrtuch zur Verfügung steht, kann eine feuchte Socke verwendet werden. Wickeln Sie die Flasche in die Socke und legen Sie diese in den Gefrierschrank. Achten Sie darauf, dass die Socke sauber ist.
Gefrorene Trauben: Für eine einzelne Portion Wein können gefrorene Trauben als Alternative zu Eiswürfeln verwendet werden. Sie kühlen den Wein, ohne ihn zu verdünnen.
Diese Methoden sind ideal für alle, die schnell eine Flasche Wein auf die richtige Temperatur bringen möchten, sei es für eine sommerliche Grillparty oder einen spontanen Umtrunk. Praktisch, einfach und effektiv – vielleicht einen Versuch wert, wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten!
Quelle: Agenturen
