Zutaten: 6 Jakobsmuscheln, Salz, 1 Prise Zucker, Chili (nach Gusto), 1 halbzentimeterdünne Scheibe Ingwer, 1 Knoblauchzehe, etwas abgeriebene Zitronen- oder Limettenschale, Koriandergrün und/oder Thaibasilikum, 1 Spritzer thailändische Fischsauce, ½ TL…
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