In Spanien gibt es eine Vielzahl an Möglichkeiten, Kaffee zu bestellen. Die Auswahl der Sorte zu unterschiedlichen Tageszeiten ist entscheidend, um nicht sofort als Tourist erkannt zu werden. Mit ein paar grundlegenden Tipps kannst du bald Kaffee trinken wie die Spanier.
Wer das erste Mal eine Bar in Palma, Valencia oder einem kleinen andalusischen Dorf besucht, bemerkt schnell, dass “Kaffee” in Spanien keine einfache Bestellung ist. Es gibt zahllose Varianten, ob mit oder ohne Milch, mit oder ohne Alkohol, heiß oder kalt – und jeder hat seine persönlichen Vorlieben.
Diese Vorlieben sind nicht nur geschmacklich bedingt, sondern auch zeitlich: Ein Kaffee zum Frühstück unterscheidet sich wesentlich vom Nachmittagskaffee. Die Spanier richten ihren Tag nach den Mahlzeiten aus. Wer diesen kulinarischen Rhythmus begreift, versteht automatisch ein Stück spanischer Kultur und bestellt entsprechend.
In Spanien wird Kaffee überall und jederzeit genossen: zu Hause, auf einer Terrasse, in der Bar neben dem Arbeitsplatz oder direkt nach dem Abendessen. Diese omnipräsente Kaffeekultur hat zu einer unendlichen Vielfalt an Variationen geführt – von mehr oder weniger Milch bis hin zu Optionen mit Alkohol. Jede Region hat zudem ihre eigenen Bezeichnungen und Bräuche, die es für Neulinge manchmal knifflig machen können.
Der Klassiker zum Frühstück ist der café con leche, halb Kaffee, halb warme Milch. Viele genießen ihn mit Keksen – wie die rührende Geschichte einer 101-jährigen Frau zeigt, die ihren Tag seit fast einem Jahrhundert mit Kaffee und Keksen beginnt.
Wer weniger Milch bevorzugt, wählt einen Cortado – eine kräftige Tasse Kaffee mit einem Schuss warmer Milch. Dieser ist besonders bei Ausländern bekannt, da er dem heimischen Kaffee stark ähnelt. Für Liebhaber puren Kaffees bietet der café solo eine einfache Espresso-Variante. Möchtest du eine größere, mildere Portion schwarzen Kaffee: dann ist der americano genau das Richtige.
Nach elf Uhr ist der Café con leche weniger gefragt. Dann neigt man eher zu kräftigeren Sorten wie dem Cortado oder dem Carajillo – einer kleinen, kräftigen Tasse Kaffee mit einem Schuss Whisky, Cognac, Brandy oder Anislikör. Dieser Drink ist traditionell bei Männern nach dem Mittagessen beliebt. In einigen Bars wird der Carajillo mit flambiertem Likör serviert, ein Spektakel besonders in traditionellen Bars im Landesinneren.
Im Sommer übertrumpft der café con hielo andere Varianten: eine Tasse Kaffee mit Zucker und separaten Eiswürfeln, die man selbst übergießt. Der Cappuccino ist ebenfalls verbreitet, jedoch selten mit Sahne genossen. Diese Variation zieht hauptsächlich Touristen an.
In Spanien müssen auch Nicht-Kaffeetrinker nicht darben. Kinder und viele Erwachsene greifen zu Schokoladenmilch – verfügbar in unterschiedlichen Marken und Zubereitungen, wie etwa Cola Cao oder Nesquik.
Kaffee ist in Spanien oft mehr als nur ein Koffeinlieferant – er steht für Pausenmomente im Alltag. Ein Cortado auf einer sonnigen Terrasse zu genießen zählt für viele Touristen zu den angenehmen Seiten des langsameren Lebens in Spanien.
Spanische Kaffeesorten im Überblick:
– Café con leche – halb Kaffee, halb warme Milch, klassisch zum Frühstück
– Cortado – starker Kaffee mit einem kleinen Schuss warmer Milch
– Café solo – purer Espresso
– Americano – große Tasse schwarzen Kaffee, weniger intensiv als ein Café solo
– Carajillo – kleine kräftige Tasse Kaffee mit Alkohol
Quelle: Agenturen