Tinto de Verano, ein mit Limonade verdünnter Rotwein, ist seit über hundert Jahren ein fester Bestandteil der spanischen Sommerkultur. Ursprünglich in Andalusien entstanden, erfreut sich dieses einfache, aber erfrischende Getränk mittlerweile auch in Deutschland wachsender Beliebtheit – nicht zuletzt dank sozialer Medien, die die unkomplizierte Zubereitung und den sommerlichen Genuss bekannt machen.
Das Getränk wurde Anfang des 20. Jahrhunderts vermutlich in Córdoba erfunden, als ein Cafébesitzer namens Vargas seinen Wein mit Sprudelwasser mischte, um der Hitze zu trotzen. Schnell entwickelte sich daraus der „tinto de verano“, was übersetzt „Rotwein des Sommers“ bedeutet. Im Gegensatz zur Sangría, die oft mit Früchten, Zucker und Likör zubereitet wird und einige Stunden ziehen sollte, besteht Tinto de Verano nur aus zwei Hauptzutaten: Rotwein und eine milde, leicht süße Zitronenlimonade. Das macht ihn leicht, frisch und schnell servierbar – perfekt für den entspannten Sommernachmittag.
Doch Vorsicht: Trotz seines milden Geschmacks kann Tinto de Verano durch den Alkoholgehalt von etwa 4 bis 7 Prozent tückisch sein. Der erfrischende Charakter verleitet zum schnellen Trinken, was in Kombination mit der Hitze und der dadurch begünstigten Dehydrierung zu Kopfschmerzen oder Schwindel führen kann. Kalorientechnisch liegt ein 250-ml-Glas bei etwa 150 bis 160 Kalorien, vergleichbar mit einem Bier.
In Deutschland wird Tinto de Verano immer beliebter, da die Sommer dort zunehmend wärmer werden und viele nach einer unkomplizierten Alternative zu Rosé oder Aperol Spritz suchen. Die einfache Zubereitung mit nur zwei Zutaten, die man leicht im Supermarkt findet, macht das Getränk zum idealen Begleiter für Gartenpartys und Grillabende.
Bei Mercadona, einer großen spanischen Supermarktkette, sind verschiedene Fertigvarianten erhältlich, darunter der klassische Casón Histórico, der dem traditionellen Rezept am nächsten kommt. Für die authentische Zubereitung empfiehlt es sich jedoch, eine Flasche fruchtigen Rotwein mit einer Flasche Zitronenlimonade selbst zu mischen.
Ob auf der Terrasse in Spanien oder im Garten: Tinto de Verano bleibt ein unkomplizierter, erfrischender Sommergenuss, der weit über seine Heimat hinaus immer mehr Liebhaber findet.
Quelle: Agenturen
