Im beschaulichen Dorf Porreres, fernab von Stränden, Yachten und dem Trubel des Ballermanns, liegt das Weingut Can Feliu – ein Pionierbetrieb, der biodynamische Landwirtschaft auf Mallorca prägt. Winzer und Önologe Carlos Feliu verbindet hier Tradition, Naturverbundenheit und innovative Weinherstellung zu einem einzigartigen Erlebnis.
Can Feliu bewirtschaftet 30 Hektar Reben und 15 Hektar Olivenhaine nach strengen Demeter-Richtlinien. Biodynamik bedeutet für Feliu, den Betrieb als geschlossenen Organismus zu sehen, in dem Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen in harmonischem Gleichgewicht stehen. Esel, Hühner und Schweine leben zwischen den Reben, Bienen bestäuben die Olivenblüten, und die Arbeit im Weinkeller richtet sich nach dem Mondkalender. Dieser ganzheitliche Ansatz zielt darauf ab, reine, lebendige Weine zu erzeugen, die das Terroir und das Klima Mallorcas authentisch widerspiegeln.
Die Weinproduktion umfasst neun rote und sechs weiße Sorten, darunter autochthone mallorquinische Trauben wie Malvasia und Callet. Die Weine tragen die geschützte Herkunftsbezeichnung Vi de la Terra de Mallorca und werden in unterschiedlichen Gefäßen wie Keramikeiern und Betonamphoren ausgebaut, was den Charakter jeder Cuvée individuell prägt. Trotz der heißen und trockenen Bedingungen der Insel steht Qualität stets vor Quantität – maximal 90.000 Liter werden jährlich geerntet.
Besonders bemerkenswert ist die Philosophie von Carlos Feliu, der Wein als ein Spiel versteht, das ständig neue Geschmacksbilder entstehen lässt. Er lädt auch andere Winzer ein, ihre Weine fassweise bei Can Feliu auszubauen, was schon renommierte Restaurants wie Fera und Yara nutzen. So verbindet sich hier nachhaltiger Weinbau mit kulinarischer Exzellenz und einer tiefen Wertschätzung für die Natur.
Can Feliu steht exemplarisch für eine neue Generation von Winzern, die mit Respekt vor der Umwelt und Leidenschaft für das Handwerk außergewöhnliche Weine schaffen – Weine, die mehr sind als nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis, das von der Erde bis ins Glas erzählt.
Quelle: Agenturen
