Annette Schulz, eine gebürtige Berlinerin, hat sich auf Mallorca mit einer außergewöhnlichen Geschäftsidee einen Namen gemacht: Sie verkauft Pommes frites in XXL-Format, die mit bis zu 30 Zentimetern Länge als die längsten Pommes Spaniens gelten. Mit ihrem Foodtruck begeistert sie nicht nur Touristen, sondern auch Einheimische und erreicht an starken Tagen beeindruckende Verkaufszahlen von über 400 Tabletts.
Bereits seit 20 Jahren lebt Annette Schulz auf der Balearen-Insel. Die Idee zu ihrem Pommes-Konzept entstand eher zufällig: Als sie die Möglichkeit bekam, einen Foodtruck zu übernehmen, war ihr klar, dass sie etwas Einzigartiges anbieten wollte. Anstatt der klassischen Pommes griff sie zu einer Methode, die an die Herstellung von Churros erinnert – Kartoffelpüree wird mit Gewürzen und Salz vermischt, dann durch spezielle Formen gepresst, wodurch besonders lange Sticks entstehen. Nach einigen Experimenten wuchs die Länge der Pommes von anfangs 23 Zentimetern auf nun 30 Zentimeter, unterstützt durch den Austausch des Frittierkessels.
Neben der schieren Länge fällt bei Annette Schulz vor allem die Vielfalt ihrer Angebote ins Auge. Neben der klassischen Variante reichen die Toppings von delikatem Trüffel bis zu mallorquinischen Spezialitäten wie Sobrasada gefüllten Kartoffelbällchen. Die Kombination aus außergewöhnlicher Erscheinung und hervorragendem Geschmack sorgt für den „Zauber“, den ihre Kunden immer wieder erleben.
Der Foodtruck ist besonders im Sommer in beliebten Orten wie Portocolom und Felanitx präsent und steht zudem bei privaten Veranstaltungen hoch im Kurs.
Annette Schulz zeigt, wie man mit einer originellen Idee und handwerklichem Können in einem gesättigten Markt erfolgreich sein kann. Die langen Pommes spiegeln nicht nur ihre kreative Herangehensweise wider, sondern auch ihre Verbundenheit zu Mallorca, wo sie seit zwei Jahrzehnten eine neue Heimat gefunden hat. Dieses kulinarische Highlight bleibt wohl auch weiterhin ein besonderer Anziehungspunkt für Genießer auf der Sonneninsel.
Quelle: Agenturen
