Der Paraguayo, eine flache Variante des Pfirsichs, erlebt im Jahr 2026 eine außergewöhnliche Rekordernte in Spanien. Mit rund 300.000 Tonnen geernteter Früchte setzt diese süße Sommerfrucht neue Maßstäbe und hat sich als echte Superfrucht etabliert, die vor allem in den Regionen Murcia, Aragón und Katalonien besonders gedeiht.
Der Paraguayo ist keine eigenständige Frucht, sondern eine natürliche Mutation des Pfirsichs mit Ursprung in China. Trotz seines Namens hat er keine Verbindung zu Paraguay. Charakteristisch ist seine abgeflachte Form mit einer zentralen Vertiefung, weshalb er auch als „Saturnpfirsich“ oder „Donutpfirsich“ bekannt ist. Das Fruchtfleisch ist weiß oder gelb, saftig und besonders süß, mit einem kleineren Kern als beim herkömmlichen Pfirsich. In Spanien gewinnt der Paraguayo zunehmend an Beliebtheit und steht mittlerweile vor dem klassischen Pfirsich auf der Liste der bevorzugten Obstsorten.
Gesundheitlich punktet der Paraguayo mit einem hohen Wassergehalt von etwa 86 Prozent und nur rund 50 Kilokalorien pro 100 Gramm – perfekt bei sommerlicher Hitze. Er ist reich an Vitamin C, Beta-Carotin, Kalium, Magnesium und Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Zusätzlich schützen die enthaltenen Antioxidantien die Zellen vor vorzeitiger Alterung, was ihn zu einer nährstoffreichen Wahl für gesundheitsbewusste Verbraucher macht.
Die Ernte erfolgt gestaffelt: Murcia beginnt im Juni und Juli, gefolgt von Aragón und Lleida im August und September. Spanien ist Europas führender Erzeuger von Steinobst, und ein großer Teil der Paraguayos wird ins europäische Ausland exportiert, wobei Deutschland der wichtigste Abnehmer ist. Für Liebhaber bedeutet die Rekordernte meist ein größeres Angebot und günstige Preise auf den lokalen Märkten, wo die Früchte frisch vom Erzeuger erhältlich sind.
Der Paraguayo schmeckt am besten reif und frisch, eignet sich aber auch hervorragend für Obstsalate, Joghurt oder Marmeladen. Seine Saison wird im Herbst von anderen spanischen Superfrüchten wie Chirimoya und Kaki abgelöst, wodurch das ganze Jahr über ein vielfältiger Obstgenuss gewährleistet ist.
Quelle: Agenturen
