Die erste „Ensaimada de Mallorca“-Messe findet diesen Freitag, den 11. September 2026, im Innenhof von „Les Rentadores“ des Kulturzentrums „La Misericòrdia“ in Palma im Rahmen der Feierlichkeiten zur Diada de Mallorca statt.
Der Consell de Mallorca teilte am Dienstag (08.09.2026) in einer Pressemitteilung mit, dass die Ausstellung Bäckereien, Konditoreien und Hersteller zusammenbringen wird, die mit der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) „Ensaïmada de Mallorca“ verbunden sind. Die Besucher können verschiedene Sorten dieser traditionellen Süßspeise probieren, darunter auch glutenfreie Varianten.
Die Ministerin für Wirtschaftsförderung und lokale Entwicklung, Pilar Amate, betonte, dass die Initiative darauf abzielt, „eine der repräsentativsten Süßspeisen Mallorcas zu würdigen und ihr die gebührende Ehre zu erweisen“. In diesem Zusammenhang fügte sie hinzu, dass die Ausstellung den Einwohnern und Besuchern das lokale Produkt näherbringen und gleichzeitig die Arbeit einer Branche anerkennen werde, die Teil der gastronomischen und kulturellen Identität Mallorcas ist.
Zu den teilnehmenden Betrieben gehören Forn Fondo, Benet Barón Forn i Pastisseria, Panadería Fornaris, Helados Iceberg, Can Rafael de Búger, Forn Pansemar und Pastisseria Terrasa. Jeder von ihnen wird verschiedene Kreationen und Varianten der Ensaimada anbieten, die aus mallorquinischen Produkten hergestellt werden. Eines der Highlights des Tages wird das glutenfreie Ensaimada-Eis sein.
Darüber hinaus wird es im Rahmen der Veranstaltung einen Live-Kochbereich geben, in dem die teilnehmenden Betriebe dem Publikum einen Einblick in den Herstellungsprozess der Ensaimada gewähren. Auf dem Programm steht außerdem eine Ehrung der beruflichen Laufbahn zweier mallorquinischer Konditoren als Dank für ihr Engagement und ihren Beitrag zur lokalen Gastronomie.
Zudem wird der diesjährige Botschafter der mallorquinischen Ensaimada ernannt. Der Eintritt ist frei. Pro Person werden zwei Verkostungsgutscheine ausgegeben, solange der Vorrat reicht.
Quelle: Agenturen
