Die mallorquinische Köchin Maca de Castro hat am Dienstag (12.05.2026) den Preis „Sobrassada d’Or“ als Anerkennung für ihr Lebenswerk erhalten, in dem sie die Werte „Beharrlichkeit, Exzellenz, Engagement für Qualität und Verbundenheit mit der Heimat“ verkörpert, und wurde in Anerkennung ihres Lebenswerks ausgezeichnet.
Die Verleihung der Ehrenauszeichnung, die von der g.g.A. Sobrassada de Mallorca und dem Consell de Mallorca verliehen wurde, fand ghestern Nachmittag in Ca’n Tàpera statt, wobei ihr Unikat, das von Jaume Canet in Felanitx gefertigt wurde, besonders hervorgehoben wurde.
Der Preis stellt einen „Bisbe“ dar, eine der einzigartigsten Sorten der Sobrassada de Mallorca, die ein Gewicht von bis zu 30 Kilogramm erreichen kann und einen Reifungsprozess von mindestens vier Monaten erfordert.
Der Präsident des Regulierungsrats der g.g.A. Sobrassada de Mallorca, Andreu Palou, würdigte die Köchin dafür, dass sie dazu beigetragen habe, die Insel in der internationalen Haute Cuisine zu etablieren, und betonte, dass er der Ansicht sei, dass die Köchin zu dieser Positionierung beigetragen habe.
Der Präsident des Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, lobte Maca de Castro dafür, dass sie die mallorquinische Gastronomie auf höchstem Niveau präsentiert, ohne dabei jemals ihre Wurzeln zu verlieren, und hob ihre Rolle bei der Außenwirkung der Insel hervor.
Die Preisträgerin zeigte sich geehrt über die Anerkennung und betonte ihre Arbeit auf Mallorca und das, was das Wesentliche ausmacht: „das Land, die Traditionen und das Zuhören“, unterstrich sie.
Quelle: Agenturen
