Ibiza ist bekannt für sein lebhaftes Nachtleben und seine schönen Strände, aber jetzt erobert ein neuer Trend die Insel im Sturm: der barraquito ibicenco. Das ursprünglich von den Kanarischen Inseln stammende Kaffeegetränk hat seinen Weg in die Cafés und Bars Ibizas gefunden und erfreut sich dort immer größerer Beliebtheit.
Der barraquito ibicenco ist ein geschichtetes Kaffeegetränk, das aus verschiedenen Zutaten besteht, die zusammen ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten. Die Basis des Getränks ist Kondensmilch, die für einen süßen Unterton sorgt. Darüber kommt Licor 43, ein spanischer Likör mit einem ausgeprägten Vanille- und Zitrusaroma. Dann kommt ein Schuss Espresso, der dem Getränk seinen starken Kaffeegeschmack verleiht. Die Schichten werden mit aufgeschäumter Milch und einem Hauch von Zimt und Zitronenschalen als Garnitur abgerundet.
Die Zubereitung eines perfekten Barraquito Ibicenco erfordert Präzision und Liebe zum Detail. Es ist wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge und mit Sorgfalt einzugießen, damit die Schichten sichtbar bleiben und sich nicht vermischen. Viele Baristas auf Ibiza haben die Kunst der Zubereitung dieses Getränks perfektioniert und servieren es mit Stolz Einheimischen und Touristen gleichermaßen.
Einheimische Unternehmer nutzen den Trend, indem sie den barraquito ibicenco in ihre Speisekarten aufnehmen und sogar Variationen des klassischen Rezepts anbieten. Einige Cafés experimentieren mit verschiedenen Likören oder fügen zusätzliche Aromen hinzu, um dem Getränk ihre eigene Note zu geben. Dies hat zu einer vielfältigen Auswahl geführt, die es den Liebhabern des Barraquito Ibicenco ermöglicht, immer wieder etwas Neues zu probieren.
Die Beliebtheit des barraquito ibicenco ist nicht nur auf das Gastgewerbe beschränkt. Immer mehr Menschen versuchen, dieses Getränk zu Hause zuzubereiten und teilen ihre Kreationen in den sozialen Medien. Die Online-Plattformen sind voll von Rezepten und Tipps für die Zubereitung des perfekten barraquito ibicenco und tragen dazu bei, diesen Trend über die Grenzen Ibizas hinaus zu verbreiten.
Zutaten für 2 barraquito ibicenco’s:
4 Esslöffel Kondensmilch
4 cl Licor 43
2 Tassen frisch gebrühter Espresso
100 ml Milch
eine Prise Zimtpulver
2 dünne Scheiben Zitronenschale
Zubereitung:
Fertigstellung – Mit einer Prise Zimt bestreuen und mit einer Scheibe Zitronenschale garnieren.
Gläser vorbereiten – Nehmen Sie zwei hitzebeständige Gläser und verteilen Sie die Kondensmilch gleichmäßig auf beide Gläser.
Likör hinzugeben – Vorsichtig 2 cl Licor 43 in jedes Glas auf die Kondensmilch gießen.
Espresso aufgießen – Frischen Espresso zubereiten und langsam in die Gläser gießen, so dass die Schichten erhalten bleiben.
Milch aufschäumen – Die Milch erhitzen und mit einem Milchaufschäumer aufschäumen. Den Schaum vorsichtig in den Kaffee geben.
Wenn Sie demnächst einen Besuch auf Ibiza planen, sollten Sie sich unbedingt die Zeit nehmen, einen echten barraquito ibicenco zu probieren. Ob Sie nun ein Kaffeeliebhaber sind oder einfach nur ein neues Geschmackserlebnis suchen, dieses Getränk wird Sie bestimmt nicht enttäuschen. Und für diejenigen, die nicht auf die Insel reisen können, bietet die Zubereitung eines barraquito ibicenco zu Hause eine köstliche Möglichkeit, sich ein Stück Ibiza nach Hause zu holen.
Quelle: Agenturen
