Zutaten
600 g Fleisch in kleine Würfeln geschnitten, 1 Zwiebel in Ringe schneiden, 10 gepellte Tomaten, ohne Kerne mit eigenem Saft, 1/4 Tasse Olivenöl, 4 Kartoffeln in jeweils 4 stücke scheiden , gehackte Maiskörner von 2 Maiskolben, 1 hart gekochtes ei, 1 Knoblauch zehe, 1 Grüne Chili Schote gehackt ohne Kerne, Koriander, Oregano, Petersilie, Basilikum, Salz, Pfeffer
Zubereitung
In einem Topf das Fleisch mit dem Öl den Mais dem Knoblauch und den Zwiebel anbraten, dann die Kartoffeln die Tomaten und Gewürze dazutun, falls notwendig etwas Brühe, bei niedriger hitzte garen. Mit ein par Ei-scheiben servieren.
