Die Saison der Vogelgrippe auf spanischen Höfen seit Herbst war „sehr hart“, sodass 2,7 Millionen Legehennen (5,6 % des Bestands) getötet wurden und die Produktion um 32,5 Millionen Dutzend Eier zurückging, was zum Preisanstieg des Produkts beigetragen hat.
Dies bestätigte die Direktorin des spanischen Verbandes der Eierproduzenten (Aseprhu), Mar Fernández, in einem Interview mit Efeagro. Sie gab einen Überblick über die Lage der Branche, die durch die gesundheitlichen Auswirkungen auf den Bestand und die Inflation bei diesem Lebensmittel geprägt ist.
Die Ausbrüche der Vogelgrippe (16 Ausbrüche seit letztem September, davon acht bei Legehennen) haben den aktuellen Bestand an Legehennen in Spanien auf 47,2 Millionen Tiere reduziert, nachdem fast drei Millionen Hühner verloren gingen. Laut Fernández ist es noch „zu früh“, um die wirtschaftlichen Auswirkungen der Vogelgrippe auf die betroffenen Betriebe abzuschätzen, da viele von ihnen erst noch das Hygieneprotokoll entwickeln, sobald ein positiver Befund bekannt wird.
Der Zeitraum zwischen der Feststellung des positiven Befunds, der Bestandsräumung und den weiteren Phasen bis zur Wiedereröffnung der Ställe beträgt mehr als ein halbes Jahr, wie er angab.
Fernández ist sich bewusst, dass die Vogelgrippeeine „Bedrohung“ ist, der sich der Sektor „in diesem und den folgenden Jahren stellen muss“, weshalb „weiter daran gearbeitet werden muss, die Risiken in Zukunft zu verringern“ und „dabei ist es von grundlegender Bedeutung, die Biosicherheit zu erhöhen“.
Die Auswirkungen der Vogelgrippe – mit einem Rückgang des Legehennenbestands in Spanien, aber auch in der Europäischen Union – in Verbindung mit einem steigenden Verbrauch (in Spanien kauften die Haushalte im letzten Jahr 3 % mehr Eier – Daten für das rollierende Jahr bis November 2025) und der Umstellung „vieler“ Betriebe zur Abschaffung der Käfighaltung haben den „perfekten Sturm“ für diese Inflation ausgelöst, die im vergangenen April bei +14,7 % im Jahresvergleich lag.
Trotz dieses Kontextes bleibt das Ei ein Grundnahrungsmittel, auf dessen Konsum nicht verzichtet wird, da es ein „sehr gutes“ Preis-Leistungs-Verhältnis aufweist und das „beste Nährwertprofil“ besitzt, erklärte sie.
Was die Auswirkungen des Krieges im Nahen Osten betrifft, ist die Erzeugerbranche „in Alarmbereitschaft“, da sie befürchtet, dass die Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen oder Aminosäuren, die aus Asien importiert werden, beeinträchtigt werden könnte. Derzeit „ist die Versorgung gesichert“, doch man beobachtet weiterhin die Entwicklung eines Konflikts, der sich, wie auf viele andere Branchen auch, auf die Kosten für Betriebsmittel und Rohstoffe wie Verpackungen ausgewirkt hat.
Der von den Vereinigten Staaten ausgelöste Zollkrieg, ein weiteres aktuelles Thema, betrifft sie kaum, da der Sektor nur wenig in diese Richtung verkauft. Fernández bedauerte die unterschiedlichen Anforderungen an Produktion und Rückverfolgbarkeit zwischen den EU-Herstellern und den US-amerikanischen Herstellern. Dies führe zu einer „Verzerrung“ des Wettbewerbs zwischen den beiden Handelspartnern, „die zugunsten der Vereinigten Staaten wirkt“, betonte sie.
Was die Förderung von Freihandelsabkommen durch die Europäische Union angeht, wie beispielsweise das mit den Mercosur-Ländern geschlossene Abkommen, hält sie es für „logisch“, dass die EU nach „Alternativen“ zu den „Verzerrungen sucht, die die USA im Welthandel verursachen“. Dennoch kritisiert sie diese Abkommen, da die EU „äußerst hohe Anforderungen“ an die internen Produktionsstandards stelle, was „höhere Kosten“ mit sich bringe und die Wettbewerbsfähigkeit gegenüber Importen „verringere“. Der „einzige Weg“, dieses europäische Produktionsmodell zu schützen, bestehe darin, „von importierten Lebensmitteln dieselben“ Standards und Anforderungen in Bezug auf Tierschutz, Ernährung, ökologische Nachhaltigkeit oder den Einsatz von Tierarzneimitteln zu verlangen, schloss sie.
Quelle: Agenturen
