Zutaten: 100 ml Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 EL Mehl, 500 ml Fischbrühe, 4 Seehechtfilets (span. merluza, je 250 g), 2 EL gehackte Petersilie, 20 Muscheln Zubereitung: Das Olivenöl in…
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Die junge Kleo hält sich für wenig attraktiv, nicht nur, weil sie nach einem Unfall immer noch gehbehindert ist. Sie beschließt, ein Jahr lang ihren Traum zu leben und im…
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Zutaten: 1 Schinkenstück oder eine Spanferkelkeule von ca. 2 kg (gepökelt und geraucht), auch ein Schäufele ist geeignet, 1 Möhre, 1 Lauchstange, 2 Selleriestangen, ¼ Sellerieknolle, 1 Zwiebel, 2 Nelken,…
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Ein außergewöhnlicher Weitwanderweg verläuft durch den Nordwesten Mallorcas: der GR 221. Die sogenannte »Route der Trockensteinmauern« verläuft durch das Tramuntana-Gebirge, bietet atemberaubende Meerblicke und lässt die mallorquinische Bergwelt erleben. Je…
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Zutaten: 500 g Spargel (grün oder – gern aber auch und – weiß!), 250 g Blumenkohl, 200 g ausgepalte Erbsen, 200 g junge Zwiebeln, nach Gusto etwas jungen Knoblauch, 600…
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Laura hat sich auf Mallorca ein neues Zuhause geschaffen, lebt allein und zurückgezogen. Als sie einen verlassenen Hund aufnimmt, ahnt sie noch nicht, dass sich dadurch ihr Leben völlig ändern…
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Zutaten: Ca. 10 reife, duftende Feigen (sie entwickeln an ihrem Blütenansatz eine dicke Träne, wenn sie richtig reif sind!) Zum Marinieren: 2-3 EL Cognac 2-3 EL Zucker Himbeersauce: 300 g…
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Anna Neumann hat alles im Leben: vermögendes Elternhaus, erfolgreichen Ehemann, wohlgeratenen Sohn. Dennoch beginnt sie eine Affäre. Als der Ehemann dahinterkommt, bricht die scheinbar heile Welt auseinander. Anna fliegt nach…
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Mallorca ist immer eine Reise wert. Egal ob Sie gerne am Strand entspannen, das Nachtleben genießen oder Natur und Kultur erkunden – die Möglichkeiten sind endlos. Die traumhafte Urlaubsinsel ist…
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Zutaten: 1,5 bis 2 kg Schweinehals, ca. 800 g Zwiebeln, 2-3 EL Öl oder Schweineschmalz, 1 gestrichener EL Mehl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 1 EL…
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