Zutaten
10 Rosinen, Kleine, getoastete Croutons, Vinaigrette aus Olivenöl, Sherryessig und Salz, 1 EL flüssiger Honig, 1 Scheibe Seelachs, 1 grosse runde Scheibe Ziegenkäse
Zubereitung
Teil der Salatblätter auf einen Teller auslegen, Lachs, Croutons und Rosinen daraufgeben, Rest der Salatblätter darauf verteilen, mit der mit Honig vermischten Vinaigrette anmachen. Zum Abschluss mit Ziegenkäse (evtl. leicht angegrillt) garnieren.
