Grüner Chili-Dip

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Zutaten:
300 g Bratpaprika (Pimientos de Padron), 2 EL Olivenöl, ½TL grobes Meersalz

Zubereitung:
Die Pimientos de Padron in einer Pfanne im heißen Olivenöl scharf braten, bis sie rundum kräftige Bratspuren zeigen – das ergibt den typischen Geschmack.

Mit grobem Meersalz würzen, die Stiele entfernen.

Die Früchte in einem Mixbecher zur grünen Sauce mixen.

> Ein Rezept von Martina Meuth und Bernd Neuner Duttenhofer Foto: WDR

Beitrag aktualisiert am 12.09.2018 | 07:56