Zutaten
150 g Räucherlachs, 200 g Meerrettich-Frischkäse, 1 EL Sahne, 1 EL fein gehackter Dill (frisch oder tiefgekühlt), 8 Blätter Frisée, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
Zubereitung
1. Frisée putzen, waschen und in Stücke zupfen. Auf Salatteller verteilen. Für das Dressing Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. Das Dressing auf die Salatblätter träufeln.
2. Den Lachs fein würfeln und auf den Salatblättern anrichten.
3. Den Frischkäse mit Sahne und Dill kräftig verrühren. Mit einem Löffel auf dem Lachs verteilen. Nach Belieben mit Dill garnieren.
Tipp: Dazu passt Baguette.“
