Weingut Son Juliana auf Mallorca

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Son Juliana ist ein neues und modernes Weingut, das idyllisch vor dem Hintergrund des Gebirgszuges der Tramuntana eingebettet ist. Das Weingut ist aus technischer Sicht schon deshalb faszinierend weil es zu 100% aus erneuerbaren Energien betrieben wird. Es kombiniert Solar- und Windenergie mit einer passiven Ventilation und geothermischen Systemen. Es gibt drei verschiedene Bereiche wo gediegene Weindegustation durchgeführt werden können.

Die Önologen von Son Juliana kombinieren ihr Fachwissen über internationale Traubensorten mit den lokalen Variationen.

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Der im Weinbau vielfach verwendete Begriff Terroir meint sinngemäß das, was in der Architektur als Genius Loci oder als Geist eines Ortes bezeichnet wird. Neben oft vagen, schwer zu definierenden Parametern wie den besonderen Eigenarten der Lage, der Region und der Umgebung, beinhaltet er auch „harte“ Faktoren, d. h. klimatische Bedingungen wie Temperaturverläufe, Niederschlag und Sonneneinfall sowie Topografie und Beschaffenheit des Bodens.

Bodega Son Juliana
Bodega Son Juliana

Der Neubau des Weinguts Son Juliana auf der Baleareninsel Mallorca reagiert in vielfältiger Weise auf den spezifischen Charakter des Ortes. Die in der Hauptstadt Palma de Mallorca ansässigen Architekten von Munarq nahmen mit ihrem Entwurf Bezug auf die wesentlichen drei Aspekte des Terroirs: Produktion, Lage und Klima.

Das Weingut liegt zwischen Santa Eugènia und Biniali inmitten einer landwirtschaftlich genutzten Ebene, die im Nordwesten vom Gebirgszug Serra de Tramuntana begrenzt wird. Parallel zu den nahen Bergen und linear zueinander angeordnet, fügen sich die einzelnen Baukörper in Proportion und Material harmonisch in die mediterrane Landschaft. Die Linearität entspricht den Abläufen und Prozessen der Weinproduktion: Am Osteingang des Gebäudekomplexes werden die Trauben eingebracht, um nacheinander die verschiedenen Produktionsphasen wie Pressung, Fermentation und Reifung im Keltergebäude zu durchlaufen. Sobald der Wein in Flaschen abgefüllt und etikettiert ist, verlässt er die Produktionshalle im Westen Richtung Probier- und Verkaufsgebäude. Ein leichtes, lichtdurchlässiges Dach verbindet die Baukörper ähnlich einer Pergola.

Sie finden in Son Juliana Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und die lokalen Trauben Manto Negro, Prensal and Giro Ros.

Ein starkes Team mit komplementären Fähigkeiten, einer unendlichen Passion gepaart mit unermüdlichen Enthusiasmus stellen sicher, dass Son Juliana eine herausragende Qualität sicherstellen kann.