Zutaten: 200 g getrocknete weiße Bohnen, 1 halbe Zwiebel (fein gehackt), 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 2 Pflaumentomaten, gehäutet und gehackt, 50 ml Olivenöl, 1 TL Safran, 400 ml Fischfond, 2 EL…
... weiterlesenEintopf aus weißen Bohnen
Jahr: 2019
Inselkoller: Nase voll vom Paradies?
Oskar hat alles: Mit einer Traumfrau lebt er im Ferienparadies Mallorca. Doch bald bröckelt die Idylle: Das „romantische Landleben“ erweist sich als Sackgasse, der wohlhabende Ex der Gefährtin entdeckt eine…
... weiterlesenPasta con Lenticchie
Zutaten: 500 g Linsen, 2 Zwiebeln, 1 dicke Möhre, eine Viertel Sellerieknolle, 1-2 Lauchstangen, 3 Stängel vom Bleichsellerie, 2-3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, ca. 1 l Brühe, 250 gOrecchiette (Öhrchennudeln…
... weiterlesenLinsen mit gebeizter Forelle
Zutaten: 1 große Forelle (ca. 800 g), am besten eine sogenannte Lachsforelle, 2 Tassen grobes, ungereinigtes Meersalz, 1 Prise Zucker, 1 EL Olivenöl, 2 Tassen frische Kräuter: Dill, Schnittlauch, Petersilie,…
... weiterlesenHighlights Mallorca: 50 Ziele, die Sie gesehen haben sollten
Vielfach als 17. deutsches Bundesland betitelt, hat Mallorca so viel mehr zu bieten als Schinkenstraße, Ballermann & Co. Dieser Bildband führt Sie zu den 50 Kultur- und Naturhighlights der Baleareninsel:…
... weiterlesenSpanisches Omelette
Zutaten: 6 Eier, 4 große Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten), 1 kleine spanische Zwiebel (fein gehackt), 1 kleine grüne Paprika (fein gehackt), 300 ml Olivenöl, Gewürze Zubereitung: Olivenöl…
... weiterlesenWaterzooi
Zutaten: 1 kg Miesmuscheln oder Vongole „Teppichmuscheln“, 2 Zwiebeln, 1 Lauchstange, 2 Selleriestangen, 2 Möhren, 80 g Butter, Salz, Pfeffer, ca. 0,5 l Fischsud (von den Muscheln aufgefangener Sud, aufgefüllt…
... weiterlesenEs geschah auf Mallorca: Wahre Geschichten, die die Insel nie verlassen sollten
Auf Mallorca trauen sich Menschen Dinge, die sie zu Hause niemals tun würden. In diesem Buch hat der Autor die amüsantesten und ungewöhnlichsten Geschichten von deutschen Urlauber*innen zusammengetragen, die er…
... weiterlesenEintopf mit Kassler, Sauerkraut und Rote Bete
Zutaten: 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Schweineschmalz (oder Öl), 500 g Sauerkraut, 2 Lorbeerblätter, 1 TL Wacholderbeeren, 1 TL Kümmel, 1 TL Piment, Salz, Pfeffer, ½l Wasser (oder…
... weiterlesenmallorca-services.es – Das Infomagazin
Aktuelle Arbeiten Kunde: www.mallorca-services.es Entwicklung der CI, Grafik & Layout für Online & Printwerbung www.mallorca-services.es
... weiterlesenLa Isla: Bröckelnde Mauern auf Mallorca
Vor der Vergangenheit davonlaufen war noch nie eine gute Lösung. Die Protagonistin Liv Bergmann stellt sich ihrer gezwungenermassen auf Mallorca. Ein idyllisches Resort bildet dabei die perfekte Kulisse für die…
... weiterlesenPizokels – Teigspatzen aus Buchweizen
Zutaten: 300 g Buchweizenmehl, 200 g Weizenmehl (am besten Type 550), Salz, 4 Eier, ca. 100 ml Milch Außerdem: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Butter, 400 g Wirsing, Muskat,…
... weiterlesenCapuns – Gefüllte Mangoldröllchen
Zutaten: 10 bis 12 Mangoldblätter (nach Größe – ca. 300 g) oder 20 bis 24 große Spinatblätter, Salz, 1 große Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 2 EL Butter, 80 g Speck in…
... weiterlesenTomeu Coll – Badlands – Raised by Bones
Eine düstere und mythische Betrachtung der Badlands, der »males terres« der Insel Mallorca, die besser für ihre sonnigen Strände und betuchten Touristen bekannt ist. Aus dem Text von Celtia Traviesas:…
... weiterlesenMaluns – Knusprige Kartoffelflocken mit Speck
Zutaten: 4-5 mittelgroße gekochte Kartoffeln (ca. 300 g), 80 g Mehl, 2 EL Butter, 1 EL Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Kümmel nach Geschmack, 50 g Speck (in dünnen Scheiben), 1 Bund…
... weiterlesen