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  • Mallorquinische Küche | Rezepte
  • Rezepte | Reis & Pasta

Kategorie: Rezepte | Reis & Pasta

Die Mallorquiner lieben gutes Essen und sie lieben es, ausgiebig zu tafeln. Kein Wunder, denn die Insel Mallorca weist eine reichhaltige kulinarische Vielfalt auf. Die überwiegend regionalen Zutaten werden fang- und erntefrisch verarbeitet. Heraus kommt eine bodenständig-rustikale Küche, die auch Feinschmecker außerhalb Mallorcas begeistert.

Büffelmozzarellamilch-Risotto mit Minze und Crusco-Paprika

01.12.202020.06.2020
Kulinarisches Mallorca

Zutaten: 320 g Carnaroli-Reis, 1l Gemüsebrühe, 4 Paprikaschoten, 2 Minzzweige, 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, 30 g geriebener Parmigiano Reggiano, ein Stückchen Butter, Salz, ½ Glas Weißwein (am besten zu…

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Rezepte | Reis & Pasta 

Fettuccine-Nudeln mit weißer Ragù-Sauce vom Schwein

01.10.202030.09.2020
Kulinarisches Mallorca

Zutaten: Für die Fettuccine: 400 g Mehl und 4 Eier. Für das Ragù: 300 g gehacktes Schweinefleisch, 1 Stangensellerie, 1 Möhre, 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 1 Rosmarinzweig, Wacholderbeeren nach Belieben,…

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Rezepte | Fleisch Rezepte | Reis & Pasta 

Spaghetti mit Jumbo-Garnelen

25.09.202009.05.2020
Kulinarisches Mallorca

Zutaten: 350 g Spaghetti, 12 Jumbo-Garnelen, 10 Kirschtomaten, 4 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Knoblauchzehe, 3 Esslöffel Tomatenpüree, 1 Glas Weiß- oder Roséwein (am besten dasselbe wie das, das man…

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Rezepte | Fisch Rezepte | Reis & Pasta 

Spargel-Risotto mit Frühlingskräutern

17.09.202015.09.2020
Spargel-Risotto mit Frühlingskräutern

Zutaten: 500 g weißer Spargel, ca. 1,5 l Wasser, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 15-20 g Butter, 1 Stück Zitronenschale, 300 g grüner Spargel, 1 große Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 1…

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Rezepte | Gemüse & Salate Rezepte | Reis & Pasta 

Pasta mit Sugo

22.08.202014.08.2020
Pasta mit Sugo

Zutaten: 250 g Spaghettini, Salz, 4-5 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 1 fester kleiner Romanakopfsalat, 6-8 Sardellenfilets, Schale von 1 Zitrone (nach Gusto), Pfeffer, Muskat, 1 Prise Chilipulver, 3 gehäufte EL…

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Rezepte | Reis & Pasta 

Pasta mit Radicchio und Salsiccia

18.04.202008.02.2020
Pasta mit Radicchio und Salsiccia

Zutaten: 250 g Pasta (Spaghetti, Penne, Fettuccine, Orecchiette – ganz nach Gusto), 1-2 EL Salz, 1 kleine Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, ½ bis ganze Chilischote (wie man es mag), 1 Handvoll…

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Rezepte | Reis & Pasta 

Pasta con Lenticchie

27.12.201927.12.2019
Pasta con Lenticchie

Zutaten: 500 g Linsen, 2 Zwiebeln, 1 dicke Möhre, eine Viertel Sellerieknolle, 1-2 Lauchstangen, 3 Stängel vom Bleichsellerie, 2-3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, ca. 1 l Brühe, 250 gOrecchiette (Öhrchennudeln…

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Rezepte | Gemüse & Salate Rezepte | Reis & Pasta 

Romanesco-Pasta mit Oliven, Kapern und Petersilie

09.06.201914.03.2019
Rezeptvorschläge von Marc Fosh - Simply Fosh

Zutaten: 500 g getrocknete Linguine oder Fettuccine, 1 Romanesco-Kopf (oder Blumenkohl), 2 EL Olivenöl, 3 große Knoblauchzehen, fein gehackt, 15 bis 20 Kalamata-Oliven, entsteint und längs in Scheiben geschnitten, 2…

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Rezepte | Gemüse & Salate Rezepte | Reis & Pasta 

Salsiccia-Klopse in Tomatensauce

04.02.201924.11.2018
Salsiccia-Klopse in Tomatensauce

Zutaten: 4-6 Salsicce (grobe, mit Fenchel gewürzte rohe Bratwürste, ca. 500 g – je nach Größe), 1 EL Speisestärke, 1 Zwiebel, 3-4 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 2 EL Olivenöl, 3-4 mittelgroße…

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Rezepte | Fleisch Rezepte | Reis & Pasta 

Arroz Brut

10.01.201910.12.2018
Rezeptvorschläge von Marc Fosh - Simply Fosh

Zutaten: 100 ml oder eine halbe Tasse Olivenöl, 1 spanische Zwiebel, gehackt, 4 Knoblauchzehen, zerdrückt, 3 Tomaten, ohne Haut und gehackt, 1 TL Paprikapulver, 1 große Prise Safran, 1/2 TL…

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Rezepte | Reis & Pasta Rezepte | Suppen & Eintöpfe 

Allgäuer Kässpätzle

10.12.201810.12.2018
martina und moritz schwaebische kueche 112  v

Zutaten: 400 g Mehl, 5-6 Eier (je nach Größe), Salz, 3-4 Zwiebeln, etwas Mehl, Butter oder Butterschmalz, circa 200 g frisch geriebener Allgäuer Bergkäse Zubereitung: Für den Teig Mehl, Eier…

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Rezepte | Reis & Pasta 

Maultaschen – “Schwäbische Ravioli”

27.11.201806.10.2018
martina und moritz schwaebische kueche 102  v

Zutaten: 400 g Mehl, 4 – 6 Eier, Salz, lauwarmes Wasser Füllung: 1 Brötchen, 100 ml Milch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Butter, Petersilie, 250 g blanchierter Spinat, 400…

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Rezepte | Reis & Pasta 

Bulgur mit Zwiebeln und Hähnchenbrust

30.10.201815.09.2018
160109 kochen mit martina und moritz spaghetti 102  v

Zutaten: 100 g Bulgur, ¼ l Brühe, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 1 rote Paprikaschote, 2 EL Öl, 200 g Hähnchenfleisch, 1 TL Speisestärke, ½ Tasse Brühe, 1 Prise Zucker, evtl.…

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Rezepte | Geflügel Rezepte | Reis & Pasta 

Scharfe Spaghetti

26.10.201826.10.2018
160109 kochen mit martina und moritz spaghetti 100  v

Zutaten: 500 g Spaghetti, Salz & Pfeffer, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 3 – 4 getrocknete Chilis, 30 g Speck in dünnen Scheiben, 1 EL Tomatenkonzentrat, 2 EL Öl, 1 kleine…

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Rezepte | Reis & Pasta 

Risotto mit roten Linsen

22.10.201815.09.2018
risotto154  v

Zutaten: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Öl, 200 g Rundkornreis, 150 g rote Linsen, Pfeffer & Salz, 1 kleines Glas Weißwein, circa 1,2 l Brühe, 1 Spritzer Zitronensaft, 1…

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Rezepte | Reis & Pasta 

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Samstag, Januar 23, 2021
Sevilla 3 - 0 Cádiz
Huesca 0 - 0 Villarreal
Freitag, Januar 22, 2021
Levante 2 - 2 Real Valladolid
Donnerstag, Januar 21, 2021
Eibar 1 - 2 Atlético de Madrid
Valencia 1 - 1 Osasuna
Mittwoch, Januar 20, 2021
Villarreal 2 - 2 Granada
Real Betis 2 - 1 Celta Vigo
Getafe 1 - 0 Huesca
Dienstag, Januar 19, 2021
Deportivo Alavés 1 - 2 Sevilla
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