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Zutaten
4 Schulterstücke vom Ziegenlamm (je 600g), 2 Knoblauchknollen, 1dl Olivenöl, 1/2 l Wasser, 1 Thymianzweig, Salz
Zubereitung
Den Knoblauch, den Thymian mit Salz und einem Schuss Olivenöl zerstoßen, die Schulterstücke damit einreiben und bei 180ºC 90 Minuten im Ofen braten.
Mit Wasser und dem eigenen Saft übergießen.
