Crostini mit frischen Feigen, Ziegenkäse und Schnittlauch

Zutaten
8 Scheiben Bauernbrot,geröstet, 125g weicher Ziegenkäse, 1 EL Frischkäse, 2 TL gehackter Schnittlauch, 2 frische Feigen, in Viertel geschnitten, 1 EL Olivenöl, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Schnittlauchspitzen und Kerbelblättchen zum Garnieren

Zubereitung
Ziegenkäse, Frischkäse, Schnittlauch und Olivenöl im Mixer zu einer sämigen Paste verarbeiten, dann mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Die gerösteten Brotscheiben mit der Käse­paste bestreichen und mit den Feigenvierteln belegen. Mit Schnittlauchspitzen und Kerbel garnieren und sofort servieren.

Ein Rezept von Marc Fosh