Zutaten
200 g Tintenfischtuben, küchenfertig, 150 g Tintenfischkraken, 2 rote Zwiebeln, 3 Zehen Knoblauch, 8 Garnelen, mittelgroß, 400 g Schmetterlingsnudeln, bunt, 25 g Oliven, grün, ohne Stein, 25 g Oliven, schwarz, ohne Stein, 50 g getrocknete Tomaten, 20 Basilikumblätter, 80 g Parmesankäse, frisch, Olivenöl
Zubereitung
Tintenfischtuben und Kraken in Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Tintenfischstücke darin kurz anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
Die roten Zwiebeln, die getrockneten Tomaten und den Knoblauch klein schneiden und in der selben Pfanne erneut mit etwas Olivenöl anbraten. Die Garnelen von Kopf, Schale und Darm befreien, zusammen mit den grünen und schwarzen Oliven in die Pfanne geben und anbraten. Anschließend alles herausnehmen und beiseite stellen.
Die Nudeln bissfest garen und mit allen angebratenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen und gegebenenfalls noch einmal erhitzen. Den Basilikum grob zupfen und den Parmesan hobeln. Die Nudeln auf einem Teller anrichten und mit Basilikum und Parmesan bestreut servieren.