Zutaten
Ein in 6 Teile zerlegtes Huhn, 1 Zitrone, 3 kleine Tomaten, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, Rindssuppe, Fett zum Braten. Butter zum Montieren.
Zubereitung
Das Huhn von allen Seiten in einem breiten Topf braun anbraten; Zwiebeln, Tomaten und Karotten dazugeben und rösten. Mit Suppe angießen, 3 Zitronenscheiben in den Sud geben, 1 Std. 15 min. dünsten.
Huhn herausheben und warm stellen. Zitronenscheiben entfernen. In den heißen Bratensaft kalte (!) Butterflocken geben und binden. Mit Salzkartoffeln und dem Gemüse servieren.
