Zutaten: 500 g mehlig kochende Kartoffeln, 1 großer Puntarelle-Kopf, 4-5 in Olivenöl eingelegte Sardellenfiletsm 2 dicke Knoblauchzehen (nach Gusto), 4 EL fein-aromatisches Olivenöl, weißer Pfeffer, Salz, 1 Hauch Chilipulver (Fatalii…
... weiterlesen
Aktuelle Arbeiten Kunde: Sybille Kay Entwicklung der CI, Grafik & Layout für Online & Printwerbung www.ihre-virtuelle-assistentin-sybille-kay.com
... weiterlesen
Von Bremen und Mallorca in den Süden Frankreichs und den Norden Italiens – eine spannende Reise durch die mittelalterliche Medizin und die Geschichte der Kreuzzüge. 1217. Weil sein Vater ihn…
... weiterlesen
Zutaten: 750 g festkochende Kartoffeln, 2 Lauchstangen (300 g), 4 EL Olivenöl, 2-3 EL gelbe Senfsaat, Salz, Pfeffer, Muskat, 3 EL herzhafter Essig (Weinessig, Sherry-Essig, Chili-Essig), 1 Handvoll (oder Kästchen)…
... weiterlesen
Zutaten: 1 Oktopus (ca. 500 bis 800 g), 2 EL Meersalz, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 2 Lorbeerblätter, 1 Chilischote Für den Salat: 100 g Bohnenkerne, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt,…
... weiterlesen
Am besten müssten Sie uns auf Mallorca besuchen kommen, um vollständige Informationen zu erhalten, denn kein Reiseführer kann sie anbieten. Da das Bild aber mehr als tausend Worte sagt, hoffe…
... weiterlesen
Zutaten: 750 g Kalbshals (vom Metzger durchdrehen lassen), 2 TL Sesamöl, 1 EL Speisestärke, 1 große Zwiebel, 3-4 Knoblauchzehen, 1 kleinfingerlanges Stück Ingwer, 1 Zitronengraskolben, 3 EL rohe Reiskörner, 5…
... weiterlesen
Rätselhafte Morde in Freiberg/Sachsen, Berlin, Freiburg/Breisgau, Frankfurt und auf Mallorca, halten die Kommissare Voigt, Holz, Geigele, Äppler und Lopez in Atem. Ein Serienmörder tötet seine Opfer immer nach demselben Ritual.…
... weiterlesen
Zutaten: 500 g Hackfleisch nach Gusto, 1 Brötchen vom Vortag oder 2 Scheiben Mischbrot (200 g), 100 ml Milch, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 2 EL Butter, 3-4 Petersilienstängel,…
... weiterlesen
Zutaten: 4 Lachsfilets ohne Haut, jedes circa 150 Gramm schwer, 2 reife rosa Grapefruits, 4 EL natives Olivenöl extra, 2 große reife Avocados, Ein kleiner Bund Schnittlauch, fein gehackt, 2…
... weiterlesen
Ganz im Gegensatz zu dem Ruf, den manch einer noch mit Mallorca verbindet, verfügt diese Insel über eine Magie, die man zunächst nur unterbewusst ahnt. Nach ein paar Tagen der…
... weiterlesen
Zutaten: 200 g grobes Salz (das kann gereinigtes oder ungereinigtes sein, Meer- oder Steinsalz), ca. 1,5 bis 2 kg Nacken (Hals) vom Schwein (möglichst alte Rassen wie das Wollschwein, original:…
... weiterlesen