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Urwaldgericht vom Wildschwein
Zutaten: Ca. 1 kg Wildschwein (aus der Keule), 1 EL Speisestärke, Salz, 2 EL Erdnuss- oder Kokosöl, 1 TL Sesamöl, 2 TL Ingwer, 1 große Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, ½ bis…
... weiterlesenZeiten der Sehnsucht: Die Mallorca-Saga
Die Geschichte der Familie Delgado geht weiter Mallorca, 1929: Nur mit größten Anstrengungen gelingt es den Delgados, sich über Wasser zu halten. Antonia und ihr Mann haben auf Kuba ein…
... weiterlesenRockanje aan Zee – Gustav Knudsen
Der Auftakt zu einer Reise in die 1980er Jahre – ein sehr kurzweiliger Coming – of – Age – Roman, der auf authentische Art und Weise alle Phasen des Erwachsenwerdens…
... weiterlesenWildragout vom Reh
Zutaten: 1 Rehschulter oder auch 1 Stück Schulter oder Hals oder auch Bauchteile vom Wildschwein; insgesamt ca. 2 kg Fleischstücke, 2-3 EL Öl oder Schmalz, Je 1 Tasse fein gewürfelte…
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... weiterlesenReh aus dem Wok
Zutaten: 300 g ausgelöstes Rehfleisch (zum Beispiel vom Rückenfilet, die echten Filets oder aus der Keule), 1 gestrichener EL Speisestärke, 1 TL Sesamöl, 1 kleinfingerlanges Stück Ingwer, 3 Knoblauchzehen, 1-2…
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... weiterlesenPasta al Cinghiale
Zutaten: 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, ca. 100 g Möhre, ca. 100 g Stangensellerie, ca. 100 g Lauch, 1-2 Chilis (nach Gusto mild oder scharf), 4-5 Petersilienzweige, 3-4 Thymianzweiglein, 3-5 Lorbeerblätter,…
... weiterlesenDer Mallorca-Job
Karl Kases stellt den Lesern in „Der Mallorca-Job“ Mallorca als mehr als nur eine Urlaubsinsel vor. Zwischen endlosen Stränden und rauen Bergen, Kirchen, Klöstern und Ruinen finden auf der Insel,…
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... weiterlesenGefüllte Schmorgurken
Zutaten: 3-4 ausgereifte Gurken, 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1-2 Chilis (Schärfe nach Gusto), 3-4 EL Olivenöl, 3-4 EL Bulgur, ca. 250 ml Brühe, 4-5 Stängel Minze oder glatte Petersilie…
... weiterlesenLa Gomera
La Gomera (The Whistler) ist ein waschechtes Noir-Derivat, das nicht nur über eine überaus verführerische Femme fatale, korrupte und verliebte Polizisten sowie charmante Gangster verfügt, sondern auch jede Menge Referenzen…
... weiterlesenGewinnspiel: Kleine Geschichte Mallorcas
In unserem aktuellen Gewinnspiel verlosen wir 3 Exemplare des Buchs “Kleine Geschichte Mallorcas – von Thomas Wozniak”. Dieser informative, anschaulich bebilderte Band folgt den Spuren der Persönlichkeiten und Entwicklungen durch…
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