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Zutaten
1 kg rote Paprika zum Braten, ½ kg rote Tomaten zum Braten, 3 Knoblauchzehen, Kümmelkörner, Olivenöl
Zubereitung
Paprikaschoten im Backofen braten, danach enthäuten und in Streifen schneiden. Währenddessen legen wir die enthäuteten roten Tomaten in eine separate Pfanne und bereiten ein Tomatenpüree zu.
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Paprikastreifen und Tomatenpüree in einem Topf (am Besten aus Ton) vermengen. Danach Knoblauchzehen zusammen mit Kümmelkörnern zerstoßen und auf den Topfinhalt verteilen.
Zum Abschluss mit einem guten Schuss Olivenöl marinieren.
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