Zutaten: 4 Bratwürste, 1-2 EL Öl, 1 kleine Zwiebel, 250 g frisches Sauerkraut, 4-6 Wacholderbeeren, 1 Messerspitze Kümmel, 3-4 Lorbeerblätter, 1 Glas Kölsch, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Bratwürste mit einem…
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Monat: März 2020
Rheinischer Dicke-Bohnen-Topf
Zutaten: 700 g Dicke Bohnenkerne (TK), 4 grobe Bratwürste (ca. 400 g), 1 EL Öl, 1 mittelgroße Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, 1-2 Chilischoten (nach Gusto und Schärfe), 500 g Kartoffeln, 500…
... weiterlesenLonely Planet Reiseführer Mallorca
Mit dem Lonely Planet Mallorca auf eigene Faust durch die Baleareninsel! Etliche Monate Recherche stecken im Kultreiseführer für Individualreisende. Auf mehr als 245 Seiten gibt die Autorin sachkundige Hintergrundinfos zum…
... weiterlesenLauch-Kartoffelsuppe mit Buttermilch
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, 1 dicke Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 100 g Speck in nicht zu dünnen Scheiben (ca. 2-3 cm), Salz, Pfeffer, 700 g Lauch, je ½ TL Piment und…
... weiterlesenVeganes Bananen-Kokos-Parfait mit Bananen-Karamellsauce
Zutaten: 3 sehr reife Bananen, in Scheiben geschnitten, 1 EL Honig, Samen einer Vanilleschote, 1 Dose Kokoscreme Bananen-Karamellsauce 150 ml Wasser, 250 g Zucker, 200 ml vegane Sahne, 50 g…
... weiterlesenQM.f8 – Qualitätsmanagement für Zahnarztpraxen
Aktuelle Arbeiten Kunde: IG POM S.L. QM.f8 – Qualitätsmanagement für Zahnarztpraxen Entwicklung der CI, Grafik & Layout für Online & Printwerbung www.qmf8.de
... weiterlesenMallorca: Authentische Rezepte von der Sonneninsel
Ein kulinarischer Liebesbrief an Mallorca – Mallorca steht für sonnige Buchten, angenehmes Klima, entspannte Menschen, aber vor allem auch für fantastische mediterrane Küche. Marc Fosh, Sternekoch und Inhaber des Restaurants…
... weiterlesenVeganes grünes Thai-Curry mit Jasmin-Ananas-Reis
Zutaten: 1 Dose Kokosmilch, 1 Zucchini, in Würfel geschnitten, 250 g Kürbis, geschält und gewürfelt, ? rote Paprika, in Scheiben geschnitten, 300 g Brokkoliröschen, 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt, 1…
... weiterlesenDuMont direkt Reiseführer Menorca
In 15 »Direkt-Kapiteln« führt Jonas Martiny Reisende direkt zu den Highlights der Insel und hilft, ihr wahres Wesen und ihre versteckten Schätze zu entdecken: Rundfahrt durch den Hafen von Maó;…
... weiterlesenKartoffelstampes mit Endivie
Zutaten: 1 kg mehlige Kartoffeln, Salz, circa 200 ml Milch, Pfeffer, Muskat, 500 g gepökelter Schweinebauch, 1 EL Öl, Pfeffer, 1 dicker Kopf Endiviensalat, 1 große Zwiebel, 4 EL milder…
... weiterlesenReisgericht mit Kaninchen, Artischocken und Schinken
Zutaten: 600 g Reis „Bomba“, 1/2 Kaninchen, 100 g Schweinerippchen, 150 g Schnecken, 50 g Pilze, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Ramellet-Tomaten, 50 g Bohnen, 1/2 rote Paprika, Erbsensprossen, Safran,…
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