Tue Buße und stirb! Ein katholischer Büßer bricht während der nächtlichen Osterprozession in Palma de Mallorca tot zusammen. Sein Tod deutet auf exzessive Selbstkasteiung, Fasten und Buße hin. Inspektorin Xisca…
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Zutaten: 8 Langustinen, 350 ml Olivenöl, 1 rote Chili, fein gehackt, Eine Handvoll frische Minze, fein gehackt, Saft einer Zitrone, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Legen Sie die…
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Zutaten: 1 ganzer Steinbutt (etwa 1,6 kg), geputzt und ausgenommen, Olivenöl, Salz, Für das Dressing: 250 ml Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten, 1/2 TL getrocknete rote Chilis,…
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Mit „Memoriam – auch Deine Stunde schlägt“ hat die Autorin Caroline Pfundstein nun die Fortsetzung ihres ersten Mallorca-Krimis folgen lassen. In dem neuen Roman, den Pfundstein unter ihrem Pseudonym Caroline…
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Zutaten: 4 Entenbrüste, Salz und Pfeffer, 250 g frische Kirschen, entsteint, 2 EL frischer Ingwer, fein gehackt, 50 ml Brandy Für die Glasur: 1 EL Kardamomkapseln, 1 EL Nelken, 1…
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Willi Meyer, nicht nur auf Mallorca ein bekannter Song-Writer, Band-Leader, Komponist und Produzent, der u.a. mit seiner Konzert-Reihe „Music & Talk“ immer wieder zahlreiches Publikum und illustre Gäste (Musiker und…
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Zutaten: 300 g Augenbohnen oder weiße Bohnenkerne (besonders gut: Cannelini- oder Zolfini- auch Wachtelbohnen), Salz, 2 Lorbeerblätter, 1-2 junge Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 2 EL Olivenöl (zum Dünsten,…
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In unserem aktuellen Gewinnspiel verlosen wir 3 Exemplare des Buchs “Willi Meyer, wo ist die Zeit geblieben?”. Und als zusätzliches „Schmankerl legt Willi Meyer noch jeweils 1 USB-Stick mit 22…
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Die Güte und die Vielfalt der Mittelmeerküche ist legendär. Die Leidenschaft der Erzeuger, die Vielfalt der Produkte, das förderliche Klima und die Bereitschaft der Kunden, für gute Qualität den Gegenwert…
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Zutaten: 30 g Haselnüsse, geschält, 3 frische Pfirsiche, entkernt und in große Schnitze geschnitten, Olivenöl zum Bestreichen, 12 Scheiben iberischer Schinken, 150 g gemischter Blattsalat, (Rucola, Feldsalat, Brunnenkresse etc.), 200…
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