The extraordinary residence on Mallorca that Danish architect Jørn Utzon–famed designer of the Sydney Opera House–built for himself and his family in 1974. In 2012, Danish architect Lise Juel completed…
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Zutaten: 1 ganzer Fisch (möglichst ein Meeresfisch, Rotbarsch, St. Pierre, Seehecht), 1 kleinfingerlanges Stück Ingwer, 3-4 Knoblauchzehen, 1 Zitronengraskolben, 4-5 Stangen Bleichsellerie, 2-3 Frühlingszwiebeln, 250 g Champignons, 1-2 kleine Thaichilis,…
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Türkisblau wie das Meer und weiß wie die Meeresgischt: Das kunstvoll gestaltete Cover vom Bildband MALLORCA – MAR i MUNTANYA bringt mediterranen Lifestyle ins Zuhause und ist somit ein klassisches…
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Zutaten: 500 g Lachsfilet, 1 walnussgroßes Stück Ingwer, 1-2 grüne Chilis, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Fischsauce, 4 EL Limettensaft, 1 Prise Zucker, 1 kleine Gärtnergurke, ½ rote Spitzpaprika, ½ gelbe…
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Farbenfroh, unbeschwert, sportlich-schick – mediterraner Lifestyle trägt einen Namen, wenn es um Mode geht. Die kleine, feine Boutique Capricho in Palma (Mallorca) bietet seit Juli 2019 Damenmode für Frauen an,…
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Zutaten: 4 Seebarsch von je ca. 300 g, 20 Kirschtomaten, 20 zerdrückte und entkernte Gaeta-Oliven, 1 Esslöffel getrocknete und gehackte Salina-Kapern, 2 dick geschnittene Lauchstangen, 3 neue Kartoffeln, 2 römische…
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Zutaten: Etwa 300 g altbackenes, ungesalzenes Brot, 500 g reife Tomaten, Knoblauch, Basilikum nach Belieben, 1 l Gemüsebrühe, natives Olivenöl extra, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer. Zubereitung: Beginnen Sie mit…
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Die Vielfalt an Weinen auf Mallorca ist wirklich besonders. Das tolle Klima, die hervorragenden Böden und die vielen besonderen Bodegas sind nicht zuletzt Grund dafür, dass die meisten unserer Lieblingsweine…
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Zutaten: 400 g festkochende Kartoffeln, ½ gelbe Spitzpaprika, ½ rote Spitzpaprika, 2 Frühlingszwiebeln, 500 g Garnelenschwänze (ungekocht!), 1 TL Speisestärke, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer Für die Thai-Vinaigrette: 1 walnussgroßes…
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Nach seinem ersten erfolgreich gelösten Fall auf Mallorca möchte Ermittler Toni Morales sich endlich dem unaufgeklärten Mord an seinem Halbbruder widmen. Doch noch bevor er richtig loslegen kann, überschlagen sich…
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Zutaten: Hähnchenflügel (ca. 8-10 Stück), 2 EL Olivenöl, 2 EL Fischsauce, Salz, Pfeffer, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, 2-3 EL Apfelbalsamico, 3 Petersilienzweige Für den Linsensalat: 250 g…
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Der Historiker Pedro Cuesta Escudero unterstützt in seinem neuen Werk „Mallorca, patria de Colom” (Verlag Adarve) leidenschaftlich die bereits seit mehr als 45 Jahren von Gabriel Verd Martorell verbreitete These,…
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Zutaten: 500 g Kartoffeln, 1 ganzes Kaninchen (ca. 1.800 g), 2 große, bretonische (oder spanische) Artischocken (oder 6-8 kleine italienische), 1 Zitrone, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle,…
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Zutaten: Je 500 g weißen, lila und grünen Spargel, Salz, Zucker, 3 EL Butter, 4 Eier, 4 Scheiben Weißbrot, 1 dicker Bund Schnittlauch (oder andere Kräuter nach Gusto), Für die…
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Zutaten; 400 g Rinderfilet beschnitten, 25 ml Olivenöl, 50 g schwarzer Pfeffer, grob gemahlen, 5 g Salz, jodiert, 250 ml Doppelrahm, 50 mls VOS Cognac (Brandy) Zubereitung: Erhitzen Sie den…
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