Skip to content
Samstag, 4.Oktober 2025
Nachrichten aus Mallorca, Spanien und der Welt
be THRILLED - Mörderisch gute Mallorca-Krimis
  • Mallorca News
  • Spanien & Weltweit
  • Feuilleton
  • Sport
  • Golf
  • Strandführer
  • Wochenmarkt
  • Geniessen
  • Bücher
  • Immo

Weitere Ergebisse ...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Navigation
  • Home
  • Mallorquinische Küche | Rezepte
  • Page 18

Kategorie: Mallorquinische Küche | Rezepte

Die Mallorquiner lieben gutes Essen und sie lieben es, ausgiebig zu tafeln. Kein Wunder, denn die Insel Mallorca weist eine reichhaltige kulinarische Vielfalt auf. Die überwiegend regionalen Zutaten werden fang- und erntefrisch verarbeitet. Heraus kommt eine bodenständig-rustikale Küche, die auch Feinschmecker außerhalb Mallorcas begeistert.

Fisch Fleisch Geflügel Gemüse & Salate
Innereien Reis & Pasta Suppen Süsses, Kuchen & Gebäck

Mandel-Karotten-Curry-Kuchen

01.03.202118.08.2020
Mandel-Karotten-Curry-Kuchen

Zutaten: 600 g Karotten, gerieben und geschält, 410 g Zucker, 125 ml Sonnenblumenöl, 4 Eier, 200 g Mandelmehl, 150 g Mehl, 50 g Curry, 1 EL Trockenhefe Zubereitung: Die Karotten…

... weiterlesen
Rezepte | Süsses, Kuchen & Gebäck 

GEGRILLTE LANGUSTINEN

25.02.202111.08.2020
GEGRILLTE LANGUSTINEN

Zutaten: 8 Langustinen, 350 ml Olivenöl, 1 rote Chili, fein gehackt, Eine Handvoll frische Minze, fein gehackt, Saft einer Zitrone, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Legen Sie die…

... weiterlesen
Rezepte | Fisch 

Im Ganzen gegrillter Steinbutt

20.02.202103.06.2022
Im Ganzen gegrillter Steinbutt

Zutaten: 1 ganzer Steinbutt (etwa 1,6 kg), geputzt und ausgenommen, Olivenöl, Salz, Für das Dressing: 250 ml Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten, 1/2 TL getrocknete rote Chilis,…

... weiterlesen
Rezepte | Fisch 

Glasierte Entenbrust mit frischen Kirschen und Ingwer

15.02.202105.08.2020
Glasierte Entenbrust mit frischen Kirschen und Ingwer

Zutaten: 4 Entenbrüste, Salz und Pfeffer, 250 g frische Kirschen, entsteint, 2 EL frischer Ingwer, fein gehackt, 50 ml Brandy Für die Glasur: 1 EL Kardamomkapseln, 1 EL Nelken, 1…

... weiterlesen
Rezepte | Geflügel 

Bohnenkerne mit Meeresfrüchten und Tomaten

10.02.202110.02.2021
Bohnenkerne mit Meeresfrüchten und Tomaten

Zutaten: 300 g Augenbohnen oder weiße Bohnenkerne (besonders gut: Cannelini- oder Zolfini- auch Wachtelbohnen), Salz, 2 Lorbeerblätter, 1-2 junge Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 2 EL Olivenöl (zum Dünsten,…

... weiterlesen
Rezepte | Gemüse & Salate 

Salat mit Iberischem Schinken, gegrilltem Pfirsich, Haselnüssen und Ziegenkäse-Dressing

05.02.202105.02.2021
Salat mit Iberischem Schinken, gegrilltem Pfirsich, Haselnüssen und Ziegenkäse-Dressing

Zutaten: 30 g Haselnüsse, geschält, 3 frische Pfirsiche, entkernt und in große Schnitze geschnitten, Olivenöl zum Bestreichen, 12 Scheiben iberischer Schinken, 150 g gemischter Blattsalat, (Rucola, Feldsalat, Brunnenkresse etc.), 200…

... weiterlesen
Rezepte | Gemüse & Salate 

Pizza marinara mit Tomatenconfit

30.01.202130.01.2021
Pizza marinara mit Tomatenconfit

Zutaten: Für die Pizza: 600 g Mehl, 2 g Hefe, 10 g Salz, ein Tröpfchen Olivenöl und etwa 700 g Wasser. Für den Belag: 500 g Tomatenpüree, 2 Knoblauchzehen, Oregano,…

... weiterlesen
Rezepte | Süsses, Kuchen & Gebäck 

Griechisches Risotto aus Reiskornnudeln mit würziger Bratwurst

25.01.202109.01.2023
Griechisches Risotto aus Reiskornnudeln mit würziger Bratwurst

Zutaten: 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, ca. 300 g grobe frische Bratwurst (Salsiccia), 500 g Reiskornnudeln, Salz, Pfeffer, ca. ½ l Rinder-, Geflügel- oder Gemüsebrühe, ca. 300 g…

... weiterlesen
Rezepte | Fleisch Rezepte | Reis & Pasta 

Toskanischer Brotsalat und Scaloppine di vitello

20.01.202118.07.2020
Toskanischer Brotsalat und Scaloppine di vitello

Zutaten: 2 Handvoll angetrockneter Scheiben von Ciabatta (oder einem anderen guten Weiß- oder Bauernbrot), 6 EL Olivenöl, 2-3 reife Fleischtomaten, 1 rote Paprika (am liebsten Spitzpaprika), 1 gelbe Paprika (am…

... weiterlesen
Rezepte | Fleisch Rezepte | Gemüse & Salate 

Gefüllte Auberginen auf Mallorquinische Art

15.01.202126.02.2023
Gefüllte Auberginen auf Mallorquinische Art

Zutaten: 4-5 Auberginen (am besten schmecken die schlanken), 2-3 große Zwiebeln, 4-6 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 2 EL Oregano, 2 EL gemahlener Bockshornklee, ½ TL Chilipulver (nach Gusto),…

... weiterlesen
Rezepte | Fleisch Rezepte | Geflügel 

Flanksteak

12.01.202111.01.2021
Flanksteak

Zutaten: 1 Flanksteak à ca. 700 bis 800 g, 50-80 ml Olivenöl, 6-10 frische Salbeiblätter, ½ Zitrone (Saft und abgeriebene Schale), Salz, Pfeffer, ½ TL Szechuanpfeffer, 1-2 entkernte getrocknete Chilischoten…

... weiterlesen
Rezepte | Fleisch 

Secreto vom Schwein

06.01.202112.07.2020
Secreto vom Schwein

Zutaten: 1-2 Secreto vom Schwein, je ca. 300 g, 1 EL Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Salz Zubereitung: Das Fleischstück rundum pfeffern und mit Olivenöl einreiben. Mit den Kräutern belegt kurz…

... weiterlesen
Rezepte | Fleisch 

Auberginen vom Grill nach Thai-Art

02.01.202112.07.2020
Auberginen vom Grill nach Thai-Art

Zutaten: 4 Auberginen, 2-3 EL Olivenöl oder Erdnussöl, 1 walnussgroßes Stück Ingwer, 2-3 Knoblauchzehen, 1-2 rote scharfe Thaichilis, 1 Limette, Saft und Schale (oder Zitrone), 3 EL Fischsauce, Salz, Pfeffer,…

... weiterlesen
Rezepte | Gemüse & Salate 

Yakitori-Huhn

30.12.202030.12.2020
Yakitori-Huhn

Zutaten: 1 Brathuhn, 4 EL japanische Sojasauce, 4 EL Mirin, süßer (japanischer Reiswein), 2 EL Zucker Zubereitung: Zuerst die Marinade kochen: Dafür die Zutaten in einer kleinen Kasserolle einige Minuten…

... weiterlesen
Rezepte | Geflügel 

Gegrillter Hühnchen-Tandoori-Salat mit Gurken-Minze-Raita

25.12.202010.07.2020
Gegrillter Hühnchen-Tandoori-Salat mit Gurken-Minze-Raita

Zutaten: 2 Hühnerbrüste, in lange Streifen geschnitten, 2 EL gehackter Koriander, 80 g griechischer Naturjoghurt, 1 Avocado, geschält und in Scheiben geschnitten, 1/2 rote Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten,…

... weiterlesen
Rezepte | Geflügel Rezepte | Gemüse & Salate 

Beitragsnavigation

Ältere Beiträge
Neuere Beiträge
Gustav Knudsen | Kognitive Dissonanz

… andere Leser interessiert

  • Heute
  • Woche
  • Monat

Heute

Woche

Monat

mallorca-services.es im Blogverzeichnis Bloggerei.de TopBlogs.de das Original - Blogverzeichnis | Blog Top Liste

Beitrags-Archiv

Oktober 2025
M D M D F S S
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« Sep.    
© mallorca-services.es ... eines der umfangreichsten und kompetentesten Informations- & Serviceportale über Mallorca.
Weit mehr als nur ein Mallorca Magazin oder eine Mallorca Zeitung.
Tagesaktuelle News & Services · Wissenswertes
Reiseführer mit aktuellen News, Hotels, Fincas, Informationen, Tipps und vielem mehr.
wddp websolutions - networking at your fingertips:
mallorca-nieuws.nl | mallorca-services.es | mallorca-feuilleton.com
mallorca-websolutions.com | mallorca-fotografia.com | gustavknudsen.com | vanrenesse.de

Erklärung zur Barrierefreiheit


This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Kontakt & Impressum
Werbung schalten
Datenschutz & Cookies

Kontakt zur Redaktion: Tel. +34 689 900.951 | info@mallorca-services.es